I colori del cibo. Partire da un semplice assunto di base: non esistono alimenti buoni o alimenti cattivi, ma buone o cattive diete, buone o cattive abitudini alimentari, è già un utile punto di partenza per promuovere campagne di educazione e sensibilizzazione alimentare che considerino, soprattutto, l’importanza delle porzioni, delle quantità e dell’importo [intake] calorico complessivo, che devono essere proporzionati allo stile di vita di ciascuno di noi. Al breve opuscolo il compito di favorire la diffusione di corrette informazioni e di aiutare il formarsi di una cultura alimentare che possa limitare comportamenti e scelte non salutari, con consapevolezza e con buonsenso.
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